광고 지난 10년 동안 해산물 소비가 크게 증가했습니다. 점점 더 많은 사람들이 해산물의 영양 및 건강상의 이점을 인식함에 따라 대중들 사이에서 가장 인기 있는 별미로 떠오르기 시작했습니다. 소비자 인식은 전 세계적으로 이 시장의 발전과 성장에 중요한 역할을 했습니다. 오늘날 소비자들 사이에서 증가하는 해산물 수요를 충족시키는 주요 어업 회사가 있습니다. 흰 새우, 냉동 푸른 홍합, 알래스카 명태, 대서양 대구, 황금 폼폰, 냉동 오징어 등과 같은 다양한 냉동 해산물을 슈퍼마켓이나 근처 노점에서 쉽게 구입할 수 있습니다 건대 술집.

그러나 문제는; 소비자로서 귀하는 해산물이 어디서 어떻게 가공되는지 알고 계십니까? 먹어도 안전하고 실제로 건강에 좋은지 어떻게 알 수 있나요? 이러한 질문이 중요합니까?

해산물 또는 냉동 해산물은 “고위험 식품”으로 간주됩니다. 이는 이러한 유형의 식품이 식중독을 초래하는 박테리아 및 기타 유해 유기체의 성장에 더 취약하다는 것을 의미합니다. 해산물에는 많은 건강상의 이점이 있지만 이러한 식품을 보존하는 데는 극도의 주의가 필요합니다. 적절한 온도 조절과 적절한 보관, 환경 오염 방지 등 엄격한 품질 관리 절차가 필수입니다.

오늘날 대부분의 물고기는 잡히자마자 급속 냉동됩니다. 이 기술은 부패 과정을 지연시키고 생선의 영양가를 그대로 유지하는 데 도움이 됩니다. 주요 수산물 공급업체는 품질 관리와 냉동 해산물 운송 방식에 최대한 주의를 기울입니다. 이러한 모든 조치에도 불구하고 자신이 선택한 제품이 안전한지 여부를 알아야 하는 사람은 고객입니다.

어떻게 확신할 수 있나요?

수산물이 제대로 보관되어 있는지 확인하세요. 일반적으로 생선은 0-1⁰ C 사이의 온도에서 보관해야 합니다. 생선은 내장을 제거해도 오랫동안 생존할 수 있습니다. 냉장 보관하지 않는 경우에는 녹지 않고 생선을 적절하게 덮는 두꺼운 얼음 층 위에 생선을 보관해야 합니다.
생선 전체나 살코기를 구입할 때는 살이 단단하고 윤기가 나며 변색된 흔적이 없는지 확인하십시오.
물고기의 아가미는 우유빛 점액이 없이 밝