“Go Green”은 무슨 뜻인가요?

이 문구가 유행어가 되었지만, 친환경과 관련된 것 외에는 녹색에 대한 구체적인 설명이 없습니다. 녹색으로 가는 것은 사업마다 다를 수 있지만, 레스토랑 사업에서 논의할 때는 고객에게 냅킨과 타월을 재사용하고, 폐기물을 재활용하고, 풍력 발전 시스템을 채택하고, 유기농 식품을 요리하고, 탄소 배출을 줄이고, 옥상 태양광 패널을 수리하는 것 등을 포함할 수 있습니다 서면 메이드카페.

레스토랑의 친환경 이니셔티브를 홍보하는 포럼이 많이 있습니다. 예를 들어 친환경 여행지, 친환경 식당, 친환경 사이트, 친환경 홀 등이 있습니다. 실제로 이러한 모든 산업 세그먼트는 지역 및 국제 인증, 순위 및 수상 인정의 기회를 제공합니다.

친환경적 컨셉을 레스토랑에 도입하는 것은 이제 현대적이고 주목할 만한 일이고 대개 수익성이 있습니다.

이제 레스토랑에서는 다음의 3R을 사용합니다.

줄이다

재활용

재사용

이 3R을 적용하면 에너지 소비가 줄어들고 낭비가 줄어들며 호텔에 경제적으로 도움이 됩니다. 많은 레스토랑이 친환경 정책을 따르고 있으며, 에너지를 절약하고 비용을 줄일 뿐만 아니라 사업의 지속 가능성에도 유용하기 때문에 경쟁 우위로 삼고 있습니다.

개선된 분위기와 업무 공간에 대한 반대 의견을 내는 것이 점점 더 어려워지고 있습니다. 많은 레스토랑 사업체들이 건축 자재, 인테리어 디자인 계획, 폐기물 관리 정책에 대한 관심을 바꾸었지만, 정보 기술 문제에 대해서는 많은 관심을 기울이지 않았습니다.

다양한 부문에서 녹색 IT를 적용하는 데 현재 중점을 두고 있는 것은 레스토랑에서 에너지 감소, 비용 관리 및 합리적 재활용에 대한 연구를 수행하도록 하는 것입니다. 레스토랑이 다양한 벤치마크를 준수하는 경우 녹색 라벨을 구현하는 결과가 될 수 있습니다. 일부 레스토랑은 녹색 정책을 따르기 위해 자체 지침과 전략을 개발합니다.

21세기에는 환경 친화적인 방법을 채택할 필요가 커지고 있습니다. 오염으로 인해 지구 온난화도 매일 증가하고 대기가 더워지고 오염되기 때문입니다. 그러나 이러한 전략에 대한 시장 수요는 레스토랑이 친환경으로 전환하도록 강요하는 한 가지 요인입니다. 이에 더하여 정부와 정책 입안 기관도 오염 요인을 줄이기 위한 새로운 규칙과 법률을 설계하고 제정함으로써 주도권을 행사합니다. 독립적으로 레스토랑은 환경에 그렇게 상당한 해로운 영향을 미치지 않습니다. 그러나 함께 매우 낭비되고 막대한 양의 자원을 소모하고 있습니다.

한 연구에 따르면:

레스토랑의 환경적 영향의 약 75%가 대량 소비와 직접적으로 연관될 수 있다고 평가되었습니다(Bohdanowicz, 2006). 이는 자원 측면에서 비경제적이며 불필요한 운영 비용을 발생시킵니다. 에너지를 과도하게 사용하면 비용이 많이 들지만 작은 조정으로 엄청난 비용 절감 효과를 얻을 수 있습니다.

레스토랑에서는 어떻게 친환경적 변화를 이룰 수 있을까?

글쎄요, 이건 논의할 만한 아주 광범위한 영역이지만, 여기 레스토랑에서 구현할 수 있는 몇 가지 제안을 소개합니다.

재활용 제품을 사용하세요.
낭비를 피하세요.
태양광 램프를 사용하세요.
재배에 중점을 둡니다.
환경친화적인 제품을 사용하세요.
연기 발생을 줄입니다.
온라인 청구 시스템을 사용하면 종이 사용량을 줄이고 나무를 보호할 수 있습니다.
유기농 재료를 사용하세요.
거의 물이 필요 없는 세탁 기술 등을 활용합니다.