남부 인도 요리 – 요즘 사람들에게 인기 있는 요리

인도 남부의 요리는 다양한 채식 요리와 비채식 요리로 구성됩니다. 음식이 꽤 다양해요. 이 요리의 영향은 인도 남부 주 근처의 여러 주와 지역 사회 사람들의 식습관에서 찾을 수 있습니다  노원구 맛집.

SouthIndiancuisine은 아마도 모든 인도 음식 중에서 가장 인기 있는 음식일 것입니다. 식사는 주로 밥이나 밥을 베이스로 한 요리가 중심입니다. 쌀은 또한 렌즈콩과 혼합되어 훌륭한 도사, 이들리스, 바다 및 우타팜을 만듭니다. 이러한 품목은 훌륭하고 식욕을 돋울 뿐만 아니라 (발효 과정으로 인해) 영양가가 높고 소화도 잘 됩니다. 쌀은 정통 삼바르 (전체 향신료와 고추를 넣어 단련한 수프 같은 렌즈콩 요리), 라삼 (렌즈콩 요리와 같은 맵고 신 수프), 건조하고 카레로 만든 야채, 코코넛을 베이스로 한 처트니와 포파덤(깊은 맛)과 함께 먹을 수 있습니다. -튀긴 바삭바삭한 렌즈콩 팬케이크). 다양한 종류의 과자도 정통 남부 인도 요리 의 일부입니다 . 과자 중에는 Mysore Pak, Dharwad Pedha, Pheni, Chiroti가 꽤 유명합니다.

남부 인도인들도 필터 커피를 아주 좋아합니다. 마드라스 커피는 전 세계 남부 인도 레스토랑에서 인기가 높습니다.

남부 인도 음식은 맛, 색상, 조미료, 식사 균형, 향, 풍미 및 시각적 매력이 훌륭하게 조합되어 있습니다.

대부분의 남부 인도 채식 식당 에서 볼 수 있는 일반적인 메뉴

Idli 삼바 – 일반적으로 삼바(렌틸콩)와 코코넛 처트니를 곁들인 찐 만두 또는 쌀 머핀으로 제공됩니다.
Rasa Vada / Medu Vada – 매콤한 그레이비를 곁들인 렌즈콩 도넛/일반
Dahi Vada – 커드를 곁들인 렌즈콩 도넛
Upma – 밀 크림 요리 견과류와 향신료가 들어간

Fortes
Rava 또는 기타 일반 도사(Plain Dosa) – 양질의 거친 밀가루 또는 쌀과 렌즈콩 팬케이크
마살라 도사(Masala Dosa) – 감자와 양파가 가득한 쌀/렌즈콩 팬케이크.
Paper Dosa – 종이 슬림 쌀/렌즈콩 팬케이크
Mysore Masala Dosa – 뜨거운 처트니로 요리하고 감자로 속을 채운 쌀/렌즈콩 팬케이크
Masala Onion Uthappam – 양파를 얹은 렌즈콩 피자
Mixed Uthappam – 토마토, 양파, 완두콩을 얹은 쌀-렌즈콩 피자 고추와 고추.

남부 인도 요리 레스토랑은 거의 항상 채식을 하기 때문에 채식주의자라도 일반적으로 선택 가능한 메뉴에