완벽한 에스프레소란 정확히 무엇일까요?

현재 에스프레소 애호가이고 무슨 일이 있어도 커피 맛이 완벽하기를 원하시나요? 이 가이드에서는 집에서 에스프레소를 만드는 방법을 알려드리고 언제든지 커피숍으로 달려가지 않아도 됩니다. 최고의 에스프레소를 만드는 것은 가장 쉬운 과정이 아닙니다. 에스프레소를 전반적으로 재앙으로 만들거나 놀라운 업적으로 만들 수 있는 여러분이 아마도 이해하지 못했을 많은 요소가 있습니다  고효.

이상적인 커피

무엇보다도 고품질 에스프레소 분쇄 커피 원두가 있어야 하며, 고품질 커피 믹스를 구하지 않으면 아주 좋은 커피를 만들기 어려울 것입니다. 가장 가까운 커피숍을 찾아서 직접 로스팅하지 않기로 결정했다면 무엇을 제공하는지 살펴보세요.

최고의 에스프레소 믹스

에스프레소 믹스는 커피에 필요한 향, 단맛, 부드러움을 낼 수 있도록 혼합해야 합니다. 조합이 4일 이상 되지 않았다면 믹스가 가능한 한 상쾌해지면 가장 좋습니다. 원두를 갈아낸 직후가 더 좋습니다.

커피콩을 직접 볶는 가장 좋은 방법

사람들은 커피콩이 진할수록 에스프레소 맛이 더 좋다고 믿지만, 이는 실제로는 틀린 생각입니다.진하게 볶은 커피콩은 모든 커피 맛을 신맛과 숯맛으로 만듭니다.전문가들은 달콤한 맛과 향을 유지하기 위해 콩을 부드럽게 볶을 것을 권장합니다.

커피콩 갈기

이것은 많은 사람들이 실수를 하는 요소입니다.올바른 에스프레소를 만들려면 작업을 제대로 수행하기 위해 훌륭한 분쇄 장치가 필요합니다.낮에 많은 양의 자바를 만들려는 경우 추출 시간이 약 25~30초가 되도록 모니터링해야 합니다.갈기가 너무 크거나 작든 탬퍼링할 때 동일한 압력을 유지하는 것이 중요합니다.전문 커피 메이커는 분쇄를 훨씬 더 고르게 만들기 때문에 플랫 버 대신 원뿔 버를 사용하고 싶어합니다. 물의 온도는 섭씨 92~96도 사이여야 하며, 에스프레소 머신이 환상적인 고품질 커피를 만들기 위해 일정한 물의 온도를 어떻게 유지할 수 있는지가 중요합니다. 또한 더 오래 지속되는 경향이 있으며 커피 가루를 가열하지 않습니다. 데워진 커피 가루는 향이 약간 손실되는 것 같습니다. 게다가 습기는 물을 흡수하기 때문에 커피 원두의 품질에 영향을 미칠 수 있으므로 영향을 받지 않도록 커피 원두를 건조하고 차가운 곳에 보관해야 합니다.